Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
1 unidade de cebola picada
1 colher (chá) de alho amassado
3 unidade de ovo batido
1 unidade de tomate picado
2 litro de água fervente
1 pacote de mistura para sopa de cebola
4 tablete de caldo de frango
cebolinha verde fritaquanto
salsinha picada
1 xícara (chá) de parmesão ralado
700 gr de capeleti
Modo de Fazer:
Cozinhe o capeletti em água temperada com 1 tablete de caldo de galinha. Escorra e reserve. Refogue a cebola e o alho na margarina. Adicione o tomate picado, os 2 litros de água fervente e os 3 tabletes de caldo de galinha restantes, dissolvendo-os. Á parte, dissolva a sopa de cebola em 1 L de água fria e, em seguida, misture a sopa. Junte o capeletti reservado e misture. Bata os ovos, adicione a cebolinha dourada, o queijo ralado e misture bem. Jogue essa mistura devagar na sopa, misturando. Adicione a salsa picadinha, mexa e sirva.
