Kibe do Papai 08/06/2010

Ingredientes:

500 g. de trigo para kibe

500 g. de carne moída (patinho de preferência)

750 ml de água fervendo

02 cebolas ralada ou bem picadinha

Hortelã, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Fazer:

Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos,. Coloque em uma bacia a carne moída os temperos e o sal, misture tudo, acrescente o trigo e misture bem. Enrole no formato de quibe e frite em óleo quente.

by Hugo José Amorim

Coxinha 15/04/2010

Ingredientes:
01 copo (requeijão) de leite
01 copo (requeijão) de farinha de trigo
01 ovo inteiros
01 colhere (sopa) de margarina
01 tablete de caldo de galinha

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até ficar uma bola ou quando desgrudar da panela. Recheie com frango e catupiry. Faça as coxinhas, passe no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Dica: com essa massa pode-se fazer risoles, bolinha de queijo e vários outros tipos de salgadinhos frito.

by Herminia Amorim

Suflê de chuchu 13/03/2010

Ingredientes:

1/2 clh. (sopa) de fermento químico

01 kg. de chuchu

01 x. (chá) farinha de trigo

01 x. (chá) de queijo ralado

01 x. (chá) de leite

02 gemas

02 clhs. (sopa) manteiga

Modo de Fazer:

Cozinhe o chuchu em pedaços. Depois de cozido, bater o chuchu no liquidificador com os demais ingredientes. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

by Marcela Sabino

Rocambole de Arroz 12/03/2010

Ingredientes:

03 xícaras (chá) de arroz cozido

01 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

02 xícaras (chá) de leite

02 ovos

01 clh. (sopa) de fermento químico

02 clhs. (sopa) de manteiga

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador.

Unte uma forma grande. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC.

Após assado, desenformar, rechear com o recheio de sua preferência e enrolar em formato de rocambole.

by Marcela Sabino

Pastel de guaraná 27/02/2010

Ingredientes:

01 kg de farinha de trigo

½ kg de gordura hidrogenada

½ garrafa média de guaraná

Sal

01 gema para pincelar

Modo de Fazer:

Misturar os ingredientes até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo de macarrão  e corte com a boca de um copo. Recheie a gosto e pincele com a gema. Asse em forno moderado.

by Marcela Sabino