Ingredientes:
05 batatas médias
01 tablete de caldo de galinha
01 clh. (sopa) rasa de sal
01 colh. (sopa) de azeite
03 unds. de linguiça calabresa fina cortada em rodelas
01 maço de couve cortada em pedaços pequenos
01 cebola média cortada em cubinhos
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas em um litro e meio de água juntamente com o caldo de galinha, o azeite e o sal.
Após cozido, bata tudo no liquidificador com metade da couve pidada para que possa dar cor verde ao caldo.
Frite a calabresa com a cebola. Quando estiver quase frita, adicione a outra metade da couve picada e deixe refogar durante 10 minutos. Acrescente a batata batida e deixe ferver por alguns minutos.
Sirva quente.
by Herminia Amorim
