Ingredientes:
01 kg de contra file
01 cebola ralada
02 alhos picado
Tempero completo
Sal a gosto
Farinha de rosca
200 g de mussarela
150 g de presunto
1/2 lata de molho de tomate pronto
02 ovos batidos para empanar os bifes
Modo de Fazer:
Temperar os bifes com os ingredientes secos e fazê-los à milanesa. Fritá-los e levá-los em um pirex. Cubri-los com molho de tomate. Colocar uma camada de presunto e uma de mussarela e levá-lo ao forno para derreter à mussarela.
By Herminia Amorim
Ingredientes:
01 kg. de carne moída magra
tempero verde de sua preferência
sal a gosto
01 ovo
01 und. de cebola picadinha
02 unds. de alho
03 clhs. (sopa) de trigo
01 colher de molho inglês
200 gr. de mussarela cortada em quadradinhos
200 gr. de presunto cortado em cubinhos
1 x. (chá) de azeitonas verde picadinha
Modo de Fazer:
Em uma vasilha, misture tudo.
Faça bolinhas e frite em fogo brando.
Dica legal: Servir as almôndegas com molho ao sugo.
by Herminia Amorim
Ingredientes:
3 ½ kg de lombo
03 colhs. (sopa) de alho picadinho
03 colhs. (sopa) e meia de sal
02 copinhos de cachaça
Meio copo de óleo
03 pimentas de cheiro
02 limões
Modo de Fazer:
Tempere o lombo com sal, limão e alho, espalhando pela carne. Acrescente a pimenta. Fure a carne e coloque a cachaça. Faça o mesmo do outro lado. Deixe descansar por um dia . Leve ao fogo, refogando no alho no óleo. Tem que ficar bem corado e só depois coloque pequenas quantidades de água na lateral da panela para cozinhar.
Ingredientes:
1 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
1 pacote de sopa de cebola
50g de presunto picado
50g de queijo prato picado
2 fatias de bacon picadinho
cheiro verde
pimenta do reino e oregano à gosto
Modo de Fazer:
Misture todos o ingredientes numa tigela até ficar homogênio
faça uma espécie de hamburgão e coloque numa frigideira com óleo cobrindo o fundo já aquecido. Abaixe o fogo e tampe. Quando estiver dourado em baixo vire com cuidado e doure o outro lado.
Sirva com uma salada de folhas.
by Débora Noronha
Ingredientes:
1/2 kg de carne de porco moída;
1/2 Kg de carne de boi moída;
100 gr de baicon moído;
01 pacote de creme de cebola;
200 gr de mussarela em fatias;
200 gr de presunto em fatias;
Modo de Fazer:
Misture as carnes, o baicon e o creme de cebola até formar uma massa homogênea, abra o mais fino possível formando um retângulo, coloque as fatias de presunto e mussarela forrando toda a massa, enrole como fosse um rocambole, coloque em papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200º por 30 a 40 minutos.
Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.
Dica Legal: Após enrolar como um rocambole coloque fatias de baicon sobre a peça, isto ajuda a mantê-la mais úmida.
by Francisco Leite
