Rocombolde de doce de leite com amêndoas 27/12/2010

Ingredientes:

05 ovos

05 clhs. de sopa de trigo

05 clhs. de sopa de açúcar

01 clh. de chá de fermento em pó

01 pitada de sal

400 gr. de doce de leite

50 gr. de amêndoas trituras

50 gr de amêndoas em lascas

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve, até que fiquem bem durinhas, acrescente as gemas, o açúcar e bata até que fiquem com uma cor de creme bem clarinha.

Ainda na batedeira, coloque o sal e o trigo aos poucos misturado com o fermento.

Forre a assadeira retangular com papel manteiga para a massa não grudar ao ser retirada da forma. Despeje a massa.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante mais ou menos 15 minutos, é importante que nao doure demais pois pode partir quando for enrolado.

Retire do forno e vire em um pano de prato úmido. Cubra com doce de leite e as amêndoas trituradas. Após enrolar cubra todo ele com doce de leite e salpique as amêndoas em lâminas previa mente tostadas no forno.

O recheio também pode ser subistituido por goiabada, brigadeiro e creme. Use a criatividade!

by Herminia Amorim

Bolo de banana com mix de castanhas e frutas secas 27/12/2010

Essa receita eu peguei no blog da Gabi http://ainsustentavellevezadeser.blogspot.com . Por ser um bolo que fica simplismente divino, resolvi compartilhar com vocês.

Ingredientes:

2 ovos

½ xícara de óleo de girassol

2 bananas nanicas maduras

1 xícara de açúcar mascavo

1 ½ xícaras de aveia em flocos pequenos e grandes misturados

½ colher (sopa) de fermento em pó

nozes picadas, castanhas, passas, amêndoas, damascos, figo turco

lascas de amêndoas pra enfeitar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo e o açúcar e reserve. Numa vasilha, coloque os ingredientes secos: aveia, frutas secas, fermento e as castanhas. Incorpore delicadamente o conteúdo do liquidificador, distribua em formas previamente untadas, salpique as lascas de amêndoas e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).

Palitos salgados de orégano 27/12/2010

Ingredientes:

 

Salmão com Legumes 27/12/2010

Ingredientes:

1 salmão fresco

suco de 1 limão

1 chuchu cortado em tiras grosas

1 abobrinha cortada em rodelas

2 cenouras em fatias

2 xícaras de vagem

1 cebola em rodelas

Caldo de legumes

Sal, Alho, Salsinha e cebolinha picadas

Modo de Fazer:

Pegue o salmão e tempere com limão e sal e deixe de um dia para o outro. Cozinhe os legumes no caldo de legumes. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o salmão e jogue os legumes por cima, coloque as rodelas de cebola, a salsinha cebolinha e alho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por volta de 15 minutos para assar.

 

27/12/2010

27/12/2010

Sanduiche de Presunto de peru e queijo 27/12/2010

Ingredientes:
1 baguete com gergilim
1 colher  (sopa) de azeite de oliva
150 gramas de presunto de peru defumado em fatias
½ maço de cebolinha verde picada finamente
1 tomate grande em rodelas
150 gramas de mussarela em fatias
4 folhas de alface

Modo de Fazer:

Cortar a baguete ao meio e colocar as folhas de alface, as rodelas de tomate o presunto de peru e o queijo. Se preferir levar ao forno por 15 minutos para dereter o queijo sem o alface. Retirar do forno, colocar o alface  e servir.

Rabanadas Natalinas 11/12/2010

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
10 fatias de pão francês dormido
3 ovos batidos
Açúcar misturado com canela em pó

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite, mergulhe as fatias de pão nessa mistura. Retire-as com um garfo, deixe escorrer um pouco e passe-as no ovo batido. Vá fritando as rabanadas numa frigideira com bastante óleo quente, até que estejam douradas . Então as retire e escorra em papel absorvente. Passe-as na mistura de açúcar com canela e arrume numa travessa. Sirva em seguida.